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GreenApe LifeStyle Blog

Nitro Coffee Stickstoff Kaffee

19.Feb 2018
Stickstoff-Kaffee Der Stickstoff – Kaffee ist nichts anderes als kalt aufgegossener Kaffee, also Cold Brew, der mit Stickstoff versetzt wurde. Dies soll den Kaffee cremiger und auch süßer machen. Er kommt aus den USA, angeblich 2011 erfunden und ist seit 2015 auch Mainstream tauglich.   Wie sieht er aus? Von der Textur erinnert der Kaffee an ein dunkles Guiness mit schöner Schaumkrone. Der Stickstoff ist in Flüssigkeiten gut löslich und… mehr lesen

Scotch Coffee Vanille Zucker Kaffee Espresso Kill me Quick

17.Feb 2018
Historisch Ich habe kürzlich gelesen, dass „Scotch Coffee“ historisch nichts mit Whisky oder Kaffee zu tun hatte. Scotch Coffee wurde in Zeiten der Not getrunken, als die Vorräte an Kaffee erschöpft waren. Er bestand aus heißem Wasser, Milch, Zucker und einer Handvoll verbrannten Paniermehl. Dieses üble Gebräu war in England populär, als der Kaffee sehr teuer und nur bedingt verfügbar war. Der Name wurde offensichtlich von der angeblichen Hartnäckigkeit der… mehr lesen


Whisky Coffee Kaffee Kaffeebohnen Tasse Single Malt
Als erster seiner Art, wird unser Kaffee mit Original Single Malt Whisky veredelt. Bis heute verwöhnt er viele Liebhaber und Genießer mit seinem einzigartigen Geschmack.

"Beim Anbau dieses weichen säurearmen Grand Cru Kaffees wird bewusst auf den Einsatz von Düngemitteln verzichtet. Die Bohne wurde mit Original Single Malt Whisky veredelt, der sein Finish in Oloroso Sherryfässern erfuhr. Die honiglich intensiven Malznoten des Whiskys ergänzen sich so besonders gut mit dem Geschmack des Kaffees. In der Tasse entfaltet sich ein schokoladiger Geschmack mit Caramel-Nussnoten und einem edlen, dezenten Hauch von Whisky." mehr erfahren



Crema Kaffee Espresso Entstehung Wissen Rezept

16.Feb 2018
Der Espresso Im Espresso finden sich mehr als 10 Prozent gelöste Aromastoffe, in Filterkaffee sind es nur 1,4 Prozent. Der Rest ist Wasser. Beim Espresso wird viel Wert auf die Crema gelegt. Crema, ist ein feiner Bläschenschaum aus unlöslichen Kaffeebohnen-Ölen, Proteinen, Zucker und Kohlendioxid. Sie sollte eine feine dichte Struktur ohne größere und kleine Blasen besitzen. Die Crema ist aber nicht alles. Sie kann ein Anzeichen für einen gelungenen Espresso… mehr lesen

Creme Brulee Vanille Latte Rezept Kaffee Espresso Kill meQuick

15.Feb 2018
Eine leckere Variante für den Espresso zum Nachtisch, ist der „Crème Brûlée Vanille Latte“.   Vollmilch mit einer Vanilleschote aufkochen, bis die Milch gut durchgezogen ist. Espresso Tasse vorwärmen. Herstellung eines frischen kräftigen Espresso, empfehle hier natürlich unseren Kill me Quick Power Espresso. Vanille-Vollmilch aufschäumen und auf den Espresso geben. Eine deckende Schicht von braunen Zucker auf den Schaum streuen. Mit einem Bunsenbrenner den Milchschaum und Zucker karamellisieren.  … mehr lesen