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GreenApe LifeStyle Blog

dampfnudeln germknödel süß plaumenmus dessert hefe dinkelmehl hefeteig dampfgarer

28.Mrz 2018
Einer der Lieblingsspeisen meiner Tochter sind Dampfnudeln (Germknödel) aus unserem Dampfgarer. Normalerweise werden Dampfnudeln in der Pfanne mit Milch und Butter gegart. Im Dampfgarer ist es etwas fettarmer und geht auch schneller. mehr lesen

kurkuma wurzel wundermittel nutzung latte wirkung kaffee

27.Mrz 2018
Ingwergewächse Kurkuma zählt zu der gleichnamigen Gattung der Curcuma, welche zu der Pflanzenfamilie der Ingwergewächse gehört. Daher wird Kurkuma auch Gelber Ingwer genannt. Sie stammt aus Südasien und wird in den Tropen vielfach kultiviert. Das Rhizom ähnelt stark dem des Ingwers, ist jedoch intensiv gelb, das geschälte Rhizom wird frisch und getrocknet als Gewürz und Farbstoff verwendet. Kurkuma ist ein echtes Wundermittel. Im asiatischen Raum und in Indien ist das… mehr lesen


Whisky Coffee Kaffee Kaffeebohnen Tasse Single Malt
Als erster seiner Art, wird unser Kaffee mit Original Single Malt Whisky veredelt. Bis heute verwöhnt er viele Liebhaber und Genießer mit seinem einzigartigen Geschmack.

"Beim Anbau dieses weichen säurearmen Grand Cru Kaffees wird bewusst auf den Einsatz von Düngemitteln verzichtet. Die Bohne wurde mit Original Single Malt Whisky veredelt, der sein Finish in Oloroso Sherryfässern erfuhr. Die honiglich intensiven Malznoten des Whiskys ergänzen sich so besonders gut mit dem Geschmack des Kaffees. In der Tasse entfaltet sich ein schokoladiger Geschmack mit Caramel-Nussnoten und einem edlen, dezenten Hauch von Whisky." mehr erfahren



Kaffee selber rösten Blech backofen Pfanne Home Roasting Lagerung Haltbarkeit

21.Mrz 2018
Rösten ist eine Kunst Kaffee selbst rösten ist ein Kunst und erfordert viel handwerkliches Geschick und Intuition. Die rohe Bohnen können nicht einfach auf ein Blech in den Backofen geschoben werden und die Eieruhr gestellt werden. Es erfordert Erfahrung und Leidenschaft zu experimentieren. Gutes Aroma hängt mit der Herkunft der Bohnen zusammen und sie zu behandeln sind. Außerdem ist zu entscheiden auf welche Kaffeevariante und Zubereitungsform die Röstung vorbereiten soll. Als… mehr lesen

Kaffee Matcha Kakao Milchschaum Herstellung Geräte

20.Mrz 2018
Magie des perfekten Milchschaums Ob mit Kaffee ( Latte macchiato oder Cappuccino), Matcha Tee oder Kakao, Milchschaum wird gerne bei allen verwendet. Nur wie bekommt man den perfekten Milchschaum hin? Er entsteht durch das Aufschäumen von Milch, wobei deren Eiweiße und Fette Strukturen bilden, die Luftbläschen umschließen. Geräte zur Milchschaum-Herstellung Zur Herstellung von Milchschaum gibt es viele Möglichkeiten. Ich setze seit Jahren auf einen Milchaufschäumer von Graef (Nicht Teil… mehr lesen