Der Tee ist der Gegenspieler zum klassischen Coffee to Go. Er verspricht Gemütlichkeit und Genuss. Das Entschleunigen unseres Lebens versprechen wir uns durch das Übergießen und Ziehenlassen unseres Lieblingstees!
Wie finde ich meinen Liebingstee?
Jeder versteht unter bitter, kräftig und fruchtig etwas anderes. In einem Teeladen gibt es unendlich viele Geschmacksorten und Kombinationen.
Bevor man sich für eine Mischung entscheidet, sollte man sich die Mischung gut beschreiben lassen und nur eine kleine Menge zum Probieren kaufen. Aufgegossen entfaltet sich das Aroma völlig anders, als der reine Geruch uns verrät. Leichter fällt es in Läden in denen man den Tee vorkosten kann!
Aufgusstemperaturen
Auch die Wassertemperatur entscheidet darüber, ob ein Tee bitter , süßer schmeckt und welche Geschmacksnoten dominant sind. Auch Kalk im Wasser verändert den Geschmack und hat nicht immer einen negativen Effekt. Bei Assam Tee wird der kräftige Geschmack durch kalkhaltiges Wasser noch betont. Grünentee sollte man besser mit weichem Wasser genießen.
- Schwarzer Tee: 80 / 90 Grad
- Weißer Tee: 90 Grad
- Grüner Tee: 70 Grad
- Früchte Tee: 90 Grad+ (mindestens 5 Minuten ziehen lassen, um eventuelle Keime abzutöten)
